Если продажи зависят от сезона, как у пляжного кафе или магазина ёлочных игрушек, найдите по выручке прошлых лет месяцы спада. В сильный сезон откладывайте на них разницу между затратами и ожидаемой выручкой, а в слабые месяцы тратьте этот запас по плану. В первый год спросите соседей по отрасли и поправляйте план по ходу. Отметьте свои слабые месяцы.
61 приём о деньгах малого бизнеса: сколько на самом деле оставляет продажа, как назначить цену, как не попасть в кассовый разрыв, как получать деньги от покупателей вовремя, что откладывать из поступлений и сколько брать себе, когда и какой заём брать и как просить денег у банка или инвестора. У каждого приёма названо, где он работает и где нет.