Сколько метров плитки или штукатурки бригада делает за день, видно по вашим прошлым объектам: чужие нормы не знают ни ваших людей, ни инструмента. Записывайте выработку по видам работ и называйте сроки по ней. Если вид работ новый и своих данных нет, называйте срок с запасом и уточняйте по ходу. Запишите выработку на текущем объекте.
75 приёмов для частного мастера-отделочника и небольшой бригады, которые ремонтируют квартиры и дома частных заказчиков: какие работы брать, как замерять и считать смету, о чём договориться до начала и как идут деньги по этапам, как устроить бригаду и работу со смежниками, как не навредить объекту и соседям, как сдавать объект, разбирать споры и проверять бизнес цифрами. У каждого приёма названо, где он работает и где нет.