Выручку подтверждают выписка со счёта, данные кассы и отчёты площадок за срок, на котором видны сезон и спад, а не слова прежнего владельца. Наличные без чеков не подтверждены, поэтому цену считайте без них. При покупке общества это ещё и риск: доначисления за прошлые периоды останутся долгом общества, а не вашим личным, но снизят стоимость купленного. Запросите выписки и отчёты.
49 приёмов о том, как выбрать модель своего бизнеса до вложений: как сравнить модели между собой, чем отличаются услуга, торговля, своё производство, онлайн, работа через площадки и подписка, на что смотреть во франшизе и при покупке готового бизнеса, когда менять или сочетать модели. У каждого приёма названо, когда он не нужен.