Наркоз — вещество или газ, погружающий пациента в бесчувствие на время операции. До наркоза боль ограничивала хирургию: врач резал быстро и по возможности редко, а сложные и долгие вмешательства оставались недоступны из-за одного лишь предела терпения. С середины девятнадцатого века операция получила время: врач мог работать медленно и тщательно, не торопясь из-за страдания пациента.
Повороты, изменившие повседневность: запас еды и оседлость, письмо и счёт, перепись и мера, монета и дальние маршруты, водопровод и прививка, водяное колесо и фабрика, телеграф и сеть. Не хронология, а следствия.