Большая кастрюля остывает медленно, поэтому разложите еду в неглубокие ёмкости и ставьте в холодильник тёплой, не дожидаясь остывания. Сделайте это в пределах 2 часов после готовки, а в жару выше +32 °C — в пределах часа. Еду, простоявшую в тепле дольше, не спасут ни холодильник, ни разогрев: токсины некоторых бактерий нагрев не разрушает. Разлейте суп по контейнерам сразу после готовки.
110 приёмов домашнего хозяйства: что делать с пятном в первые минуты и как вывести жир, пот, кровь, ржавчину, вино и зелёнку, как читать ярлык, стирать, сушить и гладить, какие средства нельзя смешивать, в каком порядке убирать кухню, ванную и комнаты, что делать с плесенью и запахами, как хранить продукты в холодильнике и как поделить домашние дела. Одна карточка — один приём, и в конце сказано, что именно сделать.