Потери при переводе корма — разница между энергией, которую животное съело, и энергией, которая оказалась в мясе, молоке или яйцах. Большая часть корма уходит на дыхание, движение и тепло тела, и в продукт переходит малая доля. Это верно для любого животного, в том числе жвачного. Поэтому зерно, съеденное скотом, кормит меньше людей, чем то же зерно, съеденное людьми.
Ручного медведя не назовёшь домашним, а корова, овца и курица стали другими животными за сотни поколений рядом с человеком. В 108 карточках — почему одомашнены лишь немногие виды, что даёт каждое животное, как жвачный желудок превращает несъедобную траву в молоко и мясо, где скот берёт корм зимой, как выводят породы и запрягают вола и лошадь. Восьмая колода коллекции «Цивилизация с нуля»: ещё пчёлы, шелкопряд, карп в пруду и болезни, которые переходят от скота к человеку.