В мёде очень мало воды и много сахара, а без воды микробы не живут. Поэтому закрытый мёд не портится годами. Сахар и соль хранятся так же.
Вещества и материалы: состояния, превращения, свойства. Почему стекло прозрачное, а металл гнётся.