Плодосмен — севооборот, в котором зерновые чередуются с бобовыми травами и корнеплодами без года под паром. Клевер оставляет почве азот, корнеплоды в рядах пропалывают, и поле очищается от сорняков. Травы и корнеплоды идут на корм скоту, а его навоз возвращается на поле. Так устроен норфолкский четырёхпольный оборот XVIII века, и без скота и кормов он не держится.
Дикий злак роняет зёрна на землю, голая пашня уходит с ливнем и ветром, а сырое зерно в куче греется само — земледелие держится на десятках таких условий. Колода коллекции «Цивилизация с нуля» разбирает их по порядку в 99 карточках: почва и место для поля, рыхление и его цена, отбор и семена, посев, вода, отдых поля и удобрение, защита урожая без ядов, жатва, обмолот и хранение зерна.