На упрощёнке и режиме самозанятости доходом считают деньги в день, когда они пришли, включая аванс до начала работы: налог с него возникает сразу. При продаже через посредника дата дохода — как правило, день, когда деньги получил посредник; вопрос спорный, решите его с бухгалтером. На общем режиме общество признаёт доход по отгрузке. Записывайте аванс доходом в день оплаты.
72 приёма о налогах своего бизнеса в России: как выбрать режим и не потерять право на него, когда появляется НДС, какие взносы ИП платит за себя, как держать рабочие деньги отдельно, вести учёт и хранить документы, платить с выплат людям, отчитываться и отвечать налоговой — и что поручить бухгалтеру. У каждого приёма названо, когда он не нужен.