Испарение — переход жидкости в пар с её поверхности. Молекулы в жидкости движутся с разной скоростью, и вырваться наружу удаётся только самым быстрым, поэтому испарение идёт при любой температуре. Уходят молекулы с наибольшей энергией, средняя энергия оставшихся падает, и жидкость остывает. Поэтому капля спирта на коже ощутимо холодит.
98 карточек о том, как устроен мир на человеческом масштабе: движение и сила, энергия, давление в жидкости и газе, тепло и температура, кипение и испарение, электричество и магнетизм, волны и звук, свет и цвет, строение вещества — и где кончается наглядная картина атома. Без формул и задач; ходячие объяснения поправлены.