Редкий глубокий полив — орошение, при котором поле поят нечасто, но так, чтобы вода промочила почву на всю глубину корней. Корни тянутся за ней вниз, к запасу влаги, который сохнет медленнее всего. При частом мелком поливе мокнет только верхний слой, корни остаются в нём, и в первую же жару, когда поверхность пересыхает, растение вянет.
Дикий злак роняет зёрна на землю, голая пашня уходит с ливнем и ветром, а сырое зерно в куче греется само — земледелие держится на десятках таких условий. Колода коллекции «Цивилизация с нуля» разбирает их по порядку в 99 карточках: почва и место для поля, рыхление и его цена, отбор и семена, посев, вода, отдых поля и удобрение, защита урожая без ядов, жатва, обмолот и хранение зерна.