Засоление — накопление солей в верхнем слое орошаемой почвы. Речная вода несёт растворённые соли: вода испаряется, а соли остаются. Лишний полив к тому же поднимает грунтовые воды, они подтягивают к поверхности ещё больше соли, и поле покрывается белыми пятнами и перестаёт родить. По одной из гипотез, так пришло в упадок земледелие юга Месопотамии, но её оспаривают.
Дикий злак роняет зёрна на землю, голая пашня уходит с ливнем и ветром, а сырое зерно в куче греется само — земледелие держится на десятках таких условий. Колода коллекции «Цивилизация с нуля» разбирает их по порядку в 99 карточках: почва и место для поля, рыхление и его цена, отбор и семена, посев, вода, отдых поля и удобрение, защита урожая без ядов, жатва, обмолот и хранение зерна.