Снегозадержание — приёмы, которые не дают ветру сдуть снег с поля. С открытой пашни ветер сносит его в овраги и низины, а там, где оставлены высокие стебли, кулисы из сухих растений или нескошенная стерня, снег ложится ровным толстым слоем. Весной он тает на месте и впитывается в почву как раз к началу роста посевов.
Дикий злак роняет зёрна на землю, голая пашня уходит с ливнем и ветром, а сырое зерно в куче греется само — земледелие держится на десятках таких условий. Колода коллекции «Цивилизация с нуля» разбирает их по порядку в 99 карточках: почва и место для поля, рыхление и его цена, отбор и семена, посев, вода, отдых поля и удобрение, защита урожая без ядов, жатва, обмолот и хранение зерна.