Залежь — поле, брошенное на годы без обработки. В лесной полосе оно зарастает травой, потом кустарником и лесом, в степи — травами. Корни и опад возвращают почве гумус, комковатая структура восстанавливается, и через много лет участок снова распахивают.
Дикий злак роняет зёрна на землю, голая пашня уходит с ливнем и ветром, а сырое зерно в куче греется само — земледелие держится на десятках таких условий. Колода коллекции «Цивилизация с нуля» разбирает их по порядку в 99 карточках: почва и место для поля, рыхление и его цена, отбор и семена, посев, вода, отдых поля и удобрение, защита урожая без ядов, жатва, обмолот и хранение зерна.