В холодильнике хлеб черствеет быстрее, чем на кухонном столе, хотя и плесневеет медленнее. Несколько дней пшеничный и ржаной хлеб хорошо лежит в хлебнице или пакете при комнатной температуре. Во влажную жару, когда хлеб быстро покрывается плесенью, холодильник оправдан, а дольше нескольких дней хлеб лучше хранить в морозилке. Купленный хлеб уберите в хлебницу или закрытый пакет и оставьте на столе.
104 базовых приёма домашней кухни: как подготовить место и не обжечься, держать нож и резать, когда класть продукт в холодную воду, а когда в кипяток, как жарить до корки, солить и добавлять специи, варить крупы и макароны, готовить мясо, рыбу и яйца, замешивать тесто и собирать соусы. Отдельные разделы — о том, как не отравиться при готовке и где хранить сырьё. Одна карточка — один приём, и в конце сказано, что именно сделать.