В холоде недозрелые томаты теряют вкус и аромат, а бананы и авокадо плохо дозревают и темнеют. Дозревать им лучше при комнатной температуре, вдали от прямого солнца. Созревшему или разрезанному плоду холодильник уже нужен: там он дольше не испортится. Проверяйте плоды каждый день и убирайте в холодильник те, что стали мягкими.
104 базовых приёма домашней кухни: как подготовить место и не обжечься, держать нож и резать, когда класть продукт в холодную воду, а когда в кипяток, как жарить до корки, солить и добавлять специи, варить крупы и макароны, готовить мясо, рыбу и яйца, замешивать тесто и собирать соусы. Отдельные разделы — о том, как не отравиться при готовке и где хранить сырьё. Одна карточка — один приём, и в конце сказано, что именно сделать.